GRANOLA DE CHAPULINES
Martha Bayardo
INGREDIENTE
.050 g de chapulines del más pequeño sin sazonar y asados en comal
1 taza de copos de avena
6 cucharadas semilla de amaranto
.200 g de cacahuate
.200 g de nuez
.200 g de almendra
.050 g de arándanos
½ taza de pepita de calabaza cruda
½ taza de pepita de girasol
2 cucharadas soperas de mil de abeja o al gusto
PROCESAMIENTO
En un comal caliente asar al gusto cada una (por separado) de las
semillas, los copos de avena, los chapulines y los frutos secos. En una olla
con tapa reventar la semilla del amaranto (igual que se hace con las palomitas
sin agregar grasa).
Mezclar todos los ingredientes en un refractario y dejar enfriar.
Una vez fría la mezcla se agregan 2 cucharadas de miel. Servir con fruta.
Almacenar la granola en un frasco hermético en un lugar seco.
