viernes, 6 de abril de 2018

LAS SEMILLAS Y LA VIDA


LAS SEMILLAS Y LA VIDA


Martha Gabriela Bayardo Ramírez


El análisis de contrastes que nos ofrecen Tayde Morales y Agustín López en su obra La propiedad intelectual en los tiempos de la revolución biotecnológica respecto a la diferencia entre propiedad y derecho de propiedad, desde las perspectivas tanto económicas (Marx y Engels) como la clásica positivista de derecho, que considera el concepto de derecho de propiedad como un derecho real[1] -paradigma que en la actualidad da soporte de las teorías neoliberales sobre el derecho de propiedad intelectual- como también el análisis de los autores sobre clarificar las confusiones sobre propiedad privada personal y propiedad privada de los medios de producción dan como conclusión que existe una confusión teórica de origen entre positivismo y marxistas sobre los conceptos de propiedad, propiedad personal, propiedad familiar, propiedad privada de los medios de producción y derechos de propiedad.[2]

El meticuloso análisis conceptual de Morales y López, permite esclarecer los fundamentos que sostienen la posibilidad de existan bajo ley dueños particulares desarrollados en base a los bienes que son producto de la sapiencia generada por el andar de la humanidad desde su aparición como especie, aunque las propiedades particulares pongan en peligro la evolución alcanzada de los recursos de naturaleza tanto palpable como impalpable.

Igualmente se observa que los fundamentos tanto económicos consideran la vida como parte de la infraestructura o base económica de la sociedad dirigida por la superestructura y no como vida. Al parecer la falta de diferenciación entre la vida y sus manifestaciones inician con el planteamiento que alude los autores de la obra referida en los primeros dos párrafos superiores al adviertir que la tierra fue necesariamente el primer bien sobre el que históricamente recayó la propiedad privada, porque justo la ganadería -actividad íntimamente ligada a la tierra- que se obtuvieron los primeros excedentes que permitieron la apropiación privada del trabajo social, por tanto, la primera fuente de riqueza, pero lo que no se considera, aún por los autores referidos, es que la vida y el fruto de la vida terminaron como un excedente mezclados como si fueran un “mismo producto”.

La diferencia entre la semilla y la vida es que la primera no es la totalidad de la segunda y aún la semilla requiere del poder de la vida para desarrollarse. La vida no es un producto que le pertenezca al hombre. Que existan patentes basadas en el poder de la vida y que dichas patentes pongan en riesgo la diversidad generada por la vida resulta una asignatura pendiente para el ser humano.

De ahí que resulte valiosa la afirmación de que las semillas son un bien común y francamente resulta un tanto extraña para que dicha afirmación se requiera quizá por primera vez en la historia del hombre de organizaciones sociales, políticas, económicas o de cualquier otro tipo para legitimar el reconocimiento de que éstas son un bien alimentario y de vida que es de todos los seres vivos, no porque estás estén ahí, sino porque son uno de los legados generado a través de millones años y de hombres que encontraron las mejores maneras de vincularse con la naturaleza para el desarrollo de la siembra y coseche de alimentos.

El principio de reconocer las semillas como un bien de la humanidad debería ser no sólo como una creencia sino parte del contexto del mercado de semillas y su normatividad -que quizá no son funcional en materia de salvaguarda del patrimonio alimentario de los mexicanos o más ampliamente de la humanidad-.

El trabajo de las masas no sólo es seguir organizándose a nivel práctico, sino para generar reformas básicas en la disposición normativa asociadas a la sustentabilidad ambiental, ya que en el caso mexicano las disposiciones normativas, que requieren de modificaciones para proteger el medio ambiente y las especies y razas donde el país es centro de origen, son: la Ley General de Vida Silvestre, la Ley Federal de Variedades Vegetales, la Ley de Bioseguridad de Organismos Genéticamente Modificados, la Ley de Productos Orgánicos y la Ley sobre Producción, Certificación y Comercio de Semillas, mismas que deberán precisar con objetividad el interés de la Nación en el dominio y control soberano de las variedades alimenticias y tecnologías sustentables que garanticen futuro con certidumbre de vida en armonía con la naturaleza a las futuras generaciones.[3]

Los procesos o productos patentados debieran ser factibles para su uso solamente si aseguraran mediante los instrumentos necesarios y el tiempo suficiente, para comprobar que no pone en riesgo la vida y la diversidad de la misma, por que ésta es un bien que debe preservarse para todos; esto incluiría sostener una forma de vida, conocimientos tradicionales respecto al manejo de las semillas y su desarrollo para obtener alimentos y bebidas y es que cada vez sabemos menos y menos individuos saben a nivel de aplicación al respecto.

Por otro lado el abandono de los individuos y las sociedades completas -excepto ahora los grupos organizados para trabajar en pro de un bien común- con respecto a los temas más básicos que sostienen la vida, dicho abandono de la co-responsabilidad (gobierno y sociedad) ha devenido en una serie de consecuencias que hoy atentan contra la vida misma, tanto de los individuos como de los ecosistemas, de ahí que resulte doblemente favorable todo tiempo de organización social o de las masas para recuperar, reaprender y aprehender un patrimonio que ha generado vida y que debemos ejercer como una estrategia social para generar un bien común, de aquí que sea posible cuestionar ¿si los bienes comunes debieran dar como resultado en bien común? La respuesta se vuelve compleja e incompleta sobre todo si se considera que el planeta está sobrepoblado por humanos[4] y que hemos alcanzado un desarrollo que paradójicamente pone en riesgo nuestra propia permanencia en el planeta, entonces ¿qué función tiene la biotecnología en la función de preservar la vida, dado el deterioro que hemos generado como especie? ¿el sentido de la biotecnología es generar patentes a costa de la diversidad de manifestaciones de la vida? y es que ¿cuál es la razón de ser de esta ciencia en la preservación de un patrimonio que no hemos generado plenamente la especie humana y que es de todos los seres vivos? Las semillas están estrechamente vinculadas a los sistemas ecológicos, su modificación mediante genes provenientes del reino animal no es una manipulación por la que realmente alguna instancia pueda responder en términos de sus consecuencias consideradas incalculables, dado que nadie puede generar vida, más que la vida misma.

La continuidad de la diversidad alimentario en el mundo no debería ser objeto de manipulación a razón de generar supuestos adelantos, con el alegato de que a través del fomento de la investigación para el mejoramiento del material fitogenético y de la producción de semillas de calidad para su siembra y comercialización, cuando quizá nunca antes se había enfrentado al nivel de deterioro en que se encuentra la naturaleza, llámense cambio climático, contaminación, recursos naturales sobreexplotados, tierras destinadas a la producción de alimentos y bebidas sobre-explotadas por el sector energético y minero, entre otros tantos temas que no se revuelven modificando genéticamente las semillas o modificándolas para lograr mayor calidad en éstas.
Finalmente, y a pesar de todos los errores cometidos académicamente en el presente documento, lo único que si puede afirmase con certeza es que la vida y sus expresiones no son un bien común solamente de los humanos -a pesar del legado de conocimiento adquiridos a lo largo de la historia de nuestra especie-, ya que pertenecen como pertenecemos la especie humana a la naturaleza o la vida misma.  

Cítanos: Bayardo Ramírez, Martha Gabriela, “Las semillas”, Sobre los fogones de México, Distrito Federal, 2018, < http://ungranodefrijolymaiz.blogspot.mx>




[1] El concepto de derecho real como aquella relación de su titular frente a todas las personas que tienen el deber de no perturbar ese derecho, o sea un deber de simple abstención. Morales Santos, Tayde y López Herrera, Agustín (2016). La propiedad intelectual en los tiempos de la revolución biotecnológica. CEDRSSA y LXII Legislatura de Cámara de Diputados. México. p. 59.
[2] Ibidem, p. 124.
[3] Foros para la transformación y modernización del campo. LXII Legislatura Cámara de Diputados y Centros de Estudio para el Desarrollo Rural y la Soberanía Alimentaria. México. 2014. p. 65.
[4] Naciones Unidas (s.a.) “Población” Naciones Unidas <http://www.un.org/es/sections/issues-depth/population/index.html>

viernes, 23 de febrero de 2018

EL BIEN COMÚN Y LOS SISTEMAS ALIMENTARIOS



EL BIEN COMÚN Y LOS SISTEMAS ALIMENTARIOS LOCALIZADOS



Martha Gabriela Bayardo Ramírez


Según los resultados de las investigaciones hechas por expertos en la materia de alimentación y economía -como es el caso de los doctores Felipe Torres Torres quien coordina diferentes obras referenciales del tema como es el caso de Reflexiones sobre seguridad alimentaria: Búsqueda y alternativas para el desarrollo en México,[1] Implicaciones regionales de la seguridad alimentaria en la estructura del desarrollo económico de México[2]  o de su libro Canasta básica y calidad de la alimentación en México[3] o estudios alrededor el tema de los sistemas agroalimentarios localizados en México, como es el caso de la obra coordinada por Gerardo Torres Salcido, Héctor Alejandro Ramos Chávez y Mario del Roble Pensado Leglise[4] o del texto coordinado por François Boucher, Angélica Espinoza Ortega y Mario del Roble Pensado Leglise Sistemas agroalimentarios localizados en América Latina: Alternativas para el desarrollo territorial-,[5] es posible observar una relación estrecha entre los bienes comunes y los estudios de los Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL) ya que éstos se centran específicamente en el concepto de territorialidad o “el efecto territorio” como “recurso estratégico de los actores económicos”.[6]

También queda de manifiesto en las diferentes obras referidas en el párrafo superior que el bien común es una las expresiones y formas de organización más genuinas y funcionales del ser humano contemporáneo, en aras de atender las problemáticas en materia alimentaria que han rebasado el sistema alimentario global o cualquier poder económico u organización mundial, muestra de ellos es el continente africano o sin ir más lejos el estado de pobreza alimentaria que sufren paradójicamente los productores primarios de México.
Para las anteriores afirmaciones se muestra en el siguiente caso de investigación desarrollados en la obra Los sistemas agroalimentarios localizados en México: Desafíos para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria, en el artículo desarrollado por François Boucher “Las agroindustrias rurales inducidas de la Selva Lacandona de Chiapas México: Un caso de viabilidad económica local”.[7]

Cabe señalar que se seleccionaron estas investigaciones como parte del documento, ya que los casos representan un claro ejemplo de la relación entre el bien común agroalimentario y algunos casos de AIR y de SIAL como una genuina y funcional forma de organización social para enfrentar lo que por mucho rebasa los alcances que han tenido en materia alimentaria las políticas publicas en México desde hace ya casi cuatro décadas.

Las características de la Selva Lacandona es un territorio muy aislado que carece de infraestructura y servicios, y según el Índice de Desarrollo Humano calculado por el Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) muestra un nivel de vida “medio”.

El grupo Nich Capel (flor de café en tzeltal) está integrado por 24 mujeres que forman parte de la sociedad de productores orgánicos de la Selva Lacandona, ubicado en la localidad de Ignacio Zaragoza, municipio de Ocosingo, en la microrregión dominada Na-Ha. Los socios de Sposel producen café orgánico de altura del tipo suave y de muy buena calidad.[8]

La historia de la producción de México es que el café (planta etíope) llega a América hasta el siglo XVIII con las colonias francesas.[9] Las fincas cafeteras han pasado por tres periodos, desde su formación hasta que fueron intervenidas en 1942 por el Estado a raíz de la Segunda Guerra Mundial. La segunda etapa entre 1942 a 1950 que estuvo bajo tutela del gobierno federal y la última en 1950 año en que fueron devueltas las fincas cafeteras a sus dueños originales.[10]

Factores como la Revolución, el agrarismo cardenista y la fiebre cafetalera por el alza de precios en el café en el quinto decenio dieron lugar al seguimiento de un importante número de pequeños y medianos ejidatarios interesados en la producción que actualmente llega ser miles de cientos de productos en diferentes puntos específicos de La República Mexicana como es el caso de Chiapas, Oaxaca, Tabasco, Veracruz, Puebla, Guerrero, Hidalgo y Nayarit entre otros estados.[11]
Cabe señalar que el apego por la semilla del café está registrado por la historia y hoy día de acuerdo con el estudio Investigación: café orgánico en México, realizado por Javier Palomares, José González y Sonny Mireles, estudiantes de la UNAM, se estima que cerca del 60% de los pequeños productores son indígenas. El estudio además indica que hay más de 400 mil productores, de los cuales 90% son pequeños, con extensiones de tierra menores a las cinco hectáreas y 30% de ellos son mujeres. El 66% de los productores habla al menos una lengua indígena.[12]

El país cuenta ya con una Denominación de Origen (D.O.) que comprende la zona del estado de Oaxaca, Veracruz y Puebla, dicha D.O. se refiere a la exclusividad de la zona, aunque hay una superficie de 30 mil hectáreas a la cosecha del café orgánico y sus principales productores son Chiapas – conocido como café de altura por sus siembras en terrenos altos de la selva-.

Respecto a los socios de Sposel están empezando a exportar su café a Europa y Estados Unidos de América[13] a través de redes de comercio justo, a pesar de que los precios que reciben por su producto son muy bajos. En respuesta a estos magros ingresos las mujeres de los pequeños cafeticultores se unieron en grupo de trabajo y obtuvieron apoyo para la instalación de una pequeña planta para el tostado, molido y envasado de café. 

Al principio el grupo no tenía ninguna preparación empresarial y estaba subordinada a la organización de los hombres con la ayuda de técnicos externos, recibiendo por ello un salario por el trabajo que realizaba.

Después de un proceso de capacitación de un año cambiaron las cosas y las mujeres se independizaron de los hombres. Bajo esta nueva forma de organización ellas compran el café necesario para su actividad, torrefacción y venta; transforman el producto, mejoran su presentación e ingresan a nuevos mercados.

Cabe señalar que según los resultados del análisis hecho por François Boucher los primeros resultados fueron alentadores en la medida en que representaron una gran oportunidad de negocio para estas mujeres, cuyo trabajo frecuentemente no era remunerado.

No obstante, el investigador abunda en realizar un análisis sobre los ejercicios con los grupos de productores que estudio y apunta que la revaloración de las actividades productivas y la posibilidad de que éstas sean capaces de generar ingresos suficientes para las familias. No debe olvidarse que son grupos de personas con bajos niveles que durante mucho tiempo fueron considerados como de capacidad inviables.
El segundo punto versa sobre la importancia que tienen el consumo de la materia prima local considerando también la mano de obra de la población de la zona, esto es el uso responsable que pueda hacerse sobre los bienes comunes como un elemento necesario para que los SIAL puedan consolidarse como un caso funcional respecto a satisfacer diferentes necesidades de la población.

El tercer punto es que el SIAL se apoya en muchos factores además del económico y de la rentabilidad de las actividades, entre las citadas por el autor están el acceso al internet, teléfono, transporte, entre otros; sin embargo, el contexto histórico y la organización social que sea capaz de producir un grupo sobre un bien común permite movilizar enfoques económicos y de reordenamiento social que puede permitir que la agroindustria rural (quienes son figuras protagónicas en la salvaguarda del patrimonio gastronómico de México) tiene futuro y puede servir de base para el desarrollo de territorio pobres.

El patrimonio gastronómico ha sido para todos, ya que a través de éste se han dado por siglos respuestas a las necesidades de la población de México (queremos diferenciar éste del fenómeno del patrón alimentario desarrollado a partir del Libre Comercio), tan sólo falta la organización social para el reconociendo de los comunes y legitimar su uso en beneficio que hasta hoy día sigue ofreciendo.         

      




Fuentes consultadas:
[1] Torres Torres, Felipe et al (coord.) (2016). Reflexiones sobre seguridad alimentaria: Búsqueda y alternativas para el desarrollo en México. Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Económicas y Dirección General de Asuntos del Personal Académico. México. pp. 373.
[2] Torres Torres, Felipe (coord.) (2017). Implicaciones regionales de la seguridad alimentaria en la estructura del desarrollo económico de México. Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Económicas y Dirección General de Asuntos del Personal Académico. México. pp. 372.
[3] Torres Torres, Felipe (2014). Canasta básica y calidad de la alimentación en México. México. Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Económicas, Ariel y Centro de investigación en alimentación y Desarrollo. pp. 153.
[4] Torres Salcido, Gerardo (coord.) (2011). Los sistemas agroalimentarios localizados en México: Desafíos para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria. Colección alternativa, Universidad Autónoma y Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades. México. pp. 202.
[5] Boucher, François et al (coord.) (2012). Sistemas agroalimentarios localizados en América Latina: Alternativas para el desarrollo territorial. Gobierno Federal, Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, Unión Europea, Miguel ángel Porrúa, Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología y Red Científica En Sistemas Agroalimentarios Localizados.  México. pp. 286.
[6] Este nuevo concepto se fundamentó en cuatro elementos: 1) el sentimiento de pertenencia, es decir que los actores se sientan realmente parte del territorio y del grupo local; 2) la transmisión de los saberes tácitos; 3) una historia y un destino común; y 4) el rol clave de los actores. François Boucher. “De la AIR a los SIAL: Reflexiones, retos y desafíos en América Latina” en Ibedem. p. 19.
[7] Boucher, François. “Las agroindustrias rurales inducidas de la selva lacandona de Chiapas México: Un caso de viabilidad económica local en Torres Salcido, Gerardo (coord.) op., cit. pp. 35-57.
[8] “Cultivado con tecnología innovadora que garantiza un producto fresco, saludable y sustentable”. Café la selva. “Café Orgánico producido en Las Cañadas de La Selva Lacandona y Altos del estado de Chiapas”. <https://www.cafelaselva.com.mx/>
[9] De Carcer y Disdier, Mariano (1995). Apuntes para la historia de la transculturación Indoespañola. Universidad Nacional Autónoma de México. México. p.  26.
[10] México Desconocido. “Un buen café… el mexicano”.  <https://www.mexicodesconocido.com.mx/un-buen-cafe-el-mexicano.html>
[11] Idem.
[12] https://www.klika.mx/el-oro-de-mexico-cafe-organico/
[13] “México es el principal productor y exportador de café orgánico”. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación. “México y el crecimiento del café orgánico”. Blog. <https://www.gob.mx/sagarpa/articulos/mexico-y-el-creciemiento-del-cafe-organico>